そらまめ豆苗とベーコンのペペロンチーノスパゲッティ

1406peperonchino

材料(4人分)

・ スパゲッティ································· 300g

・ そらまめ豆苗································· 1パック

・ ベーコン······································ 8枚

・ にんにく······································ 2片

・ 唐辛子········································· 少々

・ オリーブオイル······························ 大さじ2杯

・ 塩··············································· 適量

 

作り方

1.豆苗は5cmの長さに切る。ベーコンは3cm幅に切る。

にんにくはみじん切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、濃い目の塩を入れ、スパゲッティを固めに茹でる。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコンを入れて火にかける。

香ばしい香りが出てきたら、茹で汁大さじ4杯、スパゲッティを加え、塩味を調え、

最後に豆苗を入れ、手早く混ぜ合わせ器に盛る。