そらまめ豆苗とそら豆のサラダ

sarad2

材料(2人分)

・ そらまめ豆苗······································ 1袋

・ そら豆··············································· 10個~15個(約40~60g)

・ ベーコン············································ 約100g

・ お好みの調味料とドレッシング················ 適量

・ オリーブオイル···································· 適量

 

作り方

1.そら豆をさやから出し塩ゆでし、皮を剥いておく。

2.スライスベーコンを1.5cm幅に切り、カリッと炒める。

3.そらまめ豆苗を4~5cmの長さに切っておく

4.1、2、3をボールに移しオリーブオイルを適量入れ、混ぜ、馴染ませる。

5.お好みの調味料、ドレッシングで味付けをする。

※茹で玉子、カニカマ等で彩りを。